Новый тренд ЗОЖ-ных хозяек: использовать для пасхальных яиц только натуральные красители.
Красители из овощей и пряностей дают такой же насыщенный цвет, как химические, но имеют бонус: вместе с ними не нужно есть краску, просочившуюся через скорлупу на сваренное вкрутую яйцо. А цвет можно выбирать по желанию.
Топ-5 экологичных способов раскрасить праздник без химии:
1. Классический способ — красные яйца в луковой шелухе. Помните, прежде чем опустить яйца, собранная сухая луковая шелуха должна прокипеть минимум 20-30 минут. Яйца в отваре варят 10 минут — лучше добавить соли, чтобы не треснула скорлупа.
2. Фиолетовый. Берутся листья чая каркаде, он же суданская роза, он же гибискус. Далее следуют алгоритму с луковой шелухой: готовят отвар, кладут туда сырые яйца, соль. Варят десять минут. Цвет яиц будет меняться по мере остывания.
3. Солнечный желтый. Красителем выступит куркума — травянистое южно-американское растение рода имбирных. В кипящий отвар из куркумы помещаются сырые яйца (плюс соль) и варятся десять минут. Окрашенные яйца могут быть и нежно-желтыми, и ярко мандариновыми.
4.Как получить самый не прогнозируемый результат. Краситель — краснокочанная капуста. Итог будет совершенно непредсказуем: яйца могут получиться бледно-голубыми, или лиловыми, или бирюзовыми. Технология отличается от окраски луковой шелухой: сначала нужно приготовить насыщенный отвар из капустных листьев и охладить его, а потом положить в отвар уже сваренные вкрутую яйца и оставить на ночь в холодильнике. В отвар из капусты можно капнуть укусу — это усилит цвет.
5. Зеленый. Шпинат окрасит яичную скорлупу в светло-зеленый цвет. Чтобы все получилось, возьмите щедрую горсть листьев шпината, залейте водой и кипятите до тех пор, пока отвар не станет зеленым. Процедите, погрузите в него вареные яйца и оставьте на несколько часов. Для закрепления цвета не забудьте добавить 2 ст. л. уксуса.
Лайфхаки:
— Чтобы усилить цвет, можно оставить яйца остывать в отваре;
— Чтобы краска легла ровно, нужно помыть яйца перед варкой;
— К моменту варки яйца должны быть комнатной температуры;
— Для блеска остывшие яйца можно отполировать подсолнечным маслом.